Speisekarte Restaurant Fallerhof
Aus dem Suppentopf
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Tagessuppe
Nudelsuppe
Flädlesuppe (Kraftbrühe mit Flädle und Schnittlauch)
Hausgemachte Gulaschsuppe "pikant"
Großer Teller Nudelsuppe mit Rindfleischwürfel
Schneckensuppe "badische Art" mit frischem Baguette
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2,80 €
3,00 €
4,00 €
4,50 €
€ 5,00
€ 5,50
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Vorspeisen & kleinere Spezialitäten (zu den Vorspeisen reichen wir Baguette und Butter)
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Kräuterbutter – Baguette an Salatbouquet
(französisches Baguette mit Kräuterbutter überbacken)
Garnelen, gebacken an Blattsalaten & süßsaurer Chillisauce) 1/2 Dutzend
1 Dutzend
1 1/2 Forellenfilet, geräuchert, Sahnemeerrettich, Salatgarnitur
Duett von Räucherforelle und Lachs, Sahnemeerrettich
Carpaccio vom Rinderfilet mit gerösteten Pinienkernen, Parmesan & Salatbukett
Thunfischcarpaccio mariniert mit Limetten-Olivenöl & gerösteten Pinienkernen, Salatbouquet
Feinschmeckerteller " Fallerhof" von verschiedenen hausgemachten Spezialitäten
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4,00 €
7,50 €
10,50 €
7,50 €
10,50 €
11,00 €
11,00 €
12,50 €
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Salate in verschiedenen Variationen
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Kleiner gemischter Salat "extra" mit Sonnenblumenkernen
Salatteller mit Schinken und Käsestreifen
Salatplatte „fit & fun“
(verschiedene Salate mit Schinken-Spargelröllchen)
Salat „Putenstreifen“
(Blattsalate der Saison mit gebratenen Putenstreifen,
Schafskäse und Oliven, mariniert mit Hausdressing)
Salatkreation mit Gebratenem von Land und Meer
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3,50 €
7,50 €
11,00 €
9,50 €
12,50 €
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Hauptgerichte vom Schwein
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Schnitzel "paniert" mit Bratensauce, Pommes Frites und Salatteller
Jägerschnitzel, Pommes frites und Salatteller
Cordon bleu vom Schweinerücken, Kroketten und Salatteller
Schweinemedaillons mit Champignons „à la créme“, Kroketten und Salatteller
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12,50 €
13,50 €
15,00 €
17,50 €
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Hauptgerichte vom Rind
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Rumpsteak mit Kräuterbutter und Zwiebeln, Pommes Frites und Salatteller
Rinderfiletgeschnetzeltes "Stroganov", Bratkartoffeln & Salatteller
Filetsteak an Pfefferrahmsauce, Pommes Frites und Salatteller
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17,50 €
20,00 €
21,50 €
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Hauptgerichte vom Kalb
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Rahmgeschnetzeltes „Züricher Art“, hausgemachte Spätzle und Salatteller
Wiener Schnitzel mit Bratensauce, Pommes Frites und Salatteller
Cordon bleu vom Kalb, Kroketten und Salatteller
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15,00 €
16,50 €
19,50 €
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Hauptgerichte vom Geflügel
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Putensteak „Hawaii“ mit Ananas und Käse gratiniert, Butterreis oder Kroketten und Salatteller
Gefüllte Hähnchenbrust an Kräutersauce,
Butternudeln und frisches Gemüse
Barbarie - Entenbrust an Cassis-Pfeffersauce,
Kroketten und frisches Gemüse
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12,50 €
12,50 €
20,00 €
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Spezialitäten aus Fluss & Meer
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Zanderfilet gebraten, unter Blattspinat mit Mandelbutter, Nudeln, Reis oder Kartoffeln und Salat
Lachs gebraten an Ratatouille, Kräutersauce dazu Nudeln, Reis oder Kartoffeln und Salat
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15,00 €
17,50 €
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... für Senioren und Nicht-Senioren
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Senior – Schweineschnitzel paniert, Pommes Frites und Salatteller
Senior-Kalbsrahmschnitzel, hausgemachte Spätzle und Salatteller
Senior – Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons,
Kroketten und Salatteller
Senior – Filetsteak mit Kräuterbutter und Zwiebeln, Pommes Frites und Salatteller
Senior – Fischteller, zweierlei frischer Fisch auf Blattspinat und
Rieslingsauce, Reis und Salatteller
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9,50 €
11,50 €
12,50 €
15,50 €
12,50 €
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Vegetarisches
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Gemüseteller mit oder ohne Spiegelei, Butterkartoffeln und Salatteller
Badische Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln und Salatteller
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9,50 €
8,50 €
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... unsere Toasts... mit einer Salatgarnitur serviert
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Toast „Hawaii“
(Toast mit Schinken, Ananas und Käse überbacken)
Berner Toast
(Toast mit Schinken, Tomaten, Salami und Käse überbacken)
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8,80 €
8,80 €
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Vesperkarte
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Badischer Wurstsalat mit Zwiebeln und Brot
Elsässer Wurstsalat mit Käsestreifen und Zwiebeln
Aufschnittplatte mit Schinken, Wurst und Käse,
dazu reichen wir Brot und Butter
Wurstsalat mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
Schinkenbrett mit rohem und gekochtem Schinken,
dazu reichen wir Brot und Butter
Schwarzwälder Schinkenspeck, dünn geschnitten,
dazu reichen wir Brot und Butter
Käsebrett mit verschiedenen Sorten Käse,
dazu reichen wir Brot und Butter
3 Rühreier mit Schinken, Salatgarnitur und Brot
"Strammer Max" (Schinkenbrot mit zwei Eiern)
2 Kalbsbratwürste, Salatgarnitur und Brot
Fleischkäse gebraten mit zwei Spiegeleiern, Salatgarnitur und Brot
Ein Paar Kalbsbratwürste mit Bratkartoffeln und Salatteller
Fleischkäse mit zwei Spiegeleiern, Bratkartoffeln und Salatteller
Schweineschnitzel "paniert", Salatgarnitur und Brot
Rumpsteak mit Kräuterbutter und Zwiebeln, Salatgarnitur und Brot
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6,00 €
6,50 €
7,50 €
8,50 €
8,50 €
9,50 €
9,50 €
5,00 €
6,50 €
5,50 €
5,50 €
7,50 €
7,50 €
7,50 €
11,50 €
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Deftig und fein
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Hackbraten mit Rahmsauce, hausgemachte Spätzle und Salatteller
Paprikagulasch, Semmelknödel und Salatteller
Leber geschnetzelt, Bratkartoffeln und Salatteller
Grillbraten vom marinierten Schweinehals
Semmelknödel und Salatteller
Grillteller "Fallerhof", Bratkartoffeln und Salatteller
Filetpfanne "badisch", Kroketten, Gemüse und Blattsalate
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8,50 €
9,80 €
9,80 €
10,00 €
15,00 €
21,50 €
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Badische Spezialitäten
Rindfleisch mit Meerrettichsauce, Preiselbeeren € 12,50
Kartoffeln & rote Beete
Rinderzunge in Rotweinsauce, Champignons € 12,50
hausgemachte Spätzle und Salatteller
Hechtklößle (hausgemachte) auf Blattspinat, Rieslingsauce € 12,50
Nudeln und Salatteller
Forellenfilets " Müllerinart" € 14,00
Kartoffeln und Salatteller
Lammrücken "provencial" € 22,50
Kroketten und grüne Bohnen
Unsere Menüangebote
Menü I
Kraftbrühe mit Nudeln
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Rindfleisch mit Meerrettichsauce, Preiselbeeren
Kartoffeln & rote Beete
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Gemischtes Eis mit Sahne
pro Person 17,50 €
Menü II
Tagessuppe
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Grillbraten mit Bratensauce
hausgemachte Spätzle & Salatteller
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Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen
pro Person 17,50 €
Menü III
Kraftbrühe mit Einlagen
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Lammrücken "provencial"
Kartoffelkroketten & frisches Gemüse
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Sorbet-Variation im Schokokörble
pro Person 30,00 €
Menü IV
Rindercarpaccio mit Pinienkernen & Parmesan
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Schneckensüppchen
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Medaillons von Schweinefilet & Rinderfilet
Kartoffelgratin & frisches Gemüse
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Gebackenes Eis im Knuspermantel
auf Parfümierten Sauerkirschen
pro Person 35,00 €
Menü V
5-Gang-Gourmet-Überraschungsmenü ab 2 Personen
... lassen Sie sich von unserer Küchencrew kulinarisch verwöhnen!!
inkl. Aperetif nach Wahl
pro Person 50,00 €
Kinderkarte
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Mayestix´s Zaubertrank (Tagessuppe)
Goofy´s Leibspeise (Pommes Frites mit Ketchup und Mayo)
Rapunzel´s goldenes Haar (Spätzle mit Sauce)
Pumuckel´s Streich (3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus)
Kater Karlo´s Götterspeise (Spaghettis mit Tomatensauce)
Fix & Foxi´s Dinner (2 lustige Würstle mit Pommes Frites)
Piratenschmaus (Fischstäbchen mit Pommes Frites)
Bonanza-Ranch (Putenschnitzel mit Pommes Frites und Salatteller)
Alf´s Astronautenfutter
(paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes Frites und Salatteller)
Kindereis (2 Kugeln)
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250 Cent
250 Cent
320 Cent
380 Cent
400 Cent
450 Cent
450 Cent
650 Cent
900 Cent
150 Cent
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Eisvariationen & Desserts
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gemischtes Eis mit vier Kugeln
gemischtes Eis mit vier Kugeln und Sahne
Apfelküchle mit Vanillesauce & Vanilleeis
"Eiskaffee" (Vanilleeis, kalter Kaffee und Sahne)
Haselnusseis mit Eierlikör und Sahne
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen und Sahne
Vanilleeis mit warmen Zimtzwetschgen und Sahne
Bananensplit
(Banane, Schokoladeneis, Vanilleeis, Schokosauce,
Mandeln und Sahne)
Schwarzwaldbecher
(in Kirschwasser marinierte Sauerkirschen, Schokoladeneis,
Vanilleeis und Sahne)
Früchtebecher
(verschiedene Früchte, Eiscréme und Sahne)
kleiner Käseteller mit verschiedenen Sorten Käse, Baguette und Butter
Sorbet-Variation im Schokoladenkörble
im Saucenspiegel
Gebackenes Eis im Knuspermantel auf parfümierten Sauerkirschen
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3,00 €
3,50 €
5,50 €
3,50 €
5,00 €
6,00 €
6,00 €
6,00 €
6,00 €
7,50 €
7,50 €
5,00 €
9,50 €
8,50 €
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