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Der allseits beliebte Fallerhof-Hit -- "außer Haus" oder "bei uns im Haus"!
Entweder Sie wählen "nur" unser Schlemmerbuffet oder Sie entscheiden sich zusätzlich für Vorspeise, Suppe oder Salat.
Unser Servicepersonal serviert Ihnen den Hauptgang vom Buffet, und zwar so lange, bis Sie satt sind.
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Der HIT für Ihre Festlichkeit!
Schlemmer-Buffet
zum Sattessen!
Hausgemachte Hecktklöße und Lachs
auf Blattspinat, Rieslingsauce.
Grillbraten, Poulardenbrust, Roastbeef,
Pfeffersauce, Pilzrahmsauce.
Gratinierte Kartoffeln&feine Nudeln,
hausgemachte Spätzle
4-5 frische Gemüse.
Preis pro Person 20,00 €
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Bei der Wahl unseres Schlemmer-Buffets
können Sie Fisch als Vorspeise und die
Fleischgerichte als Hauptgang wählen.
alternativ, wahlweise austauschbar
am Schlemmer-Buffet!
Fisch zur Wahl:
Rotbarsch, Zander, Kabeljau
Fleischauswahl:
gefüllte Hähnchenbrust, Putenbraten,
Rinderbraten, Kalbsbraten,
Schweinefilet am Stück gebraten,
tranchiert oder als Medaillons,
Lammbraten, Lammhäxle, Schweinshäxle,
gefüllte Kalbsbrust, Wildragout,
Bauernschinken, Geschnetzeltes.
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Amuse gueule
Badische Nudelsuppe
Bunter Salatteller
Grillbraten vom Schweinehals
Bratensauce
hausgemachte Spätzle
Kroketten
frisches Gemüse
Gemischtes Eis
mit Sahne
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Amuse gueule
Flädlesuppe
Bunter Salatteller
Gemischter Braten (Rind & Schwein)
Zweierlei Saucen
Hausgemachte Spätzle
Kroketten
Frisches Gemüse
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
und Schokoladensauce
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Amuse gueule
Badische Festtagssuppe
mit Markklößle, Flädle und Eierstichwürfel
Bunter Salatteller
Kalbsrahmbraten
zweierlei Saucen
hausgemachte Spätzle
Kroketten
frisches Gemüse
Frischer Obstsalat mit Vanilleeis und Sahne
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Amuse gueule
Eierstichsuppe
Bunter Salatteller
Schweinemedaillons
Pfeffersauce & Pilzrahmsauce
Kroketten
hausgemachte Spätzle
frisches Gemüse vom Markt
Dessertteller
von hausgemachten Spezialitäten
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Amuse gueule
Gemüsecremesuppe
Bunter Salatteller
Jägerbraten
( Rind & Schwein )
hausgemachte Spätzle
Kroketten
frisches Gemüse
Dessertteller
mit frischen Früchten garniert
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Amuse gueule
Kraftbrühe mit Markklößle und Flädle
Salate der Saison
Duett von Schweinefilet und Lammrücken
Pilzrahmsauce und Kräuterjus, Grilltomate
Kroketten
hausgemachte Spätzle
frisches Gemüse
Crème brulée
mit exotischen Früchten
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Amuse gueule
erlesener Feinschmeckervorspeisenteller
mit 3 Spezialitäten, Sauce, Baguette
Salate der Saison
Schlemmerbuffet
Hechtklößchen und Lachs auf Spinat, Rieslingsauce
Poulardenbrust und Schweinemedaillon
Morchelsauce, Pfeffersauce
Kartoffelgratin
hausgemachte Spätzle
Nudeln
frisches Gemüse
Eis –Variation mit exotischen Früchten
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Amuse gueule
Blattsalatarrangement
mit rosa gebratener Entenbrust
Kresserahmsüppchen
Edelfischragout an
hausgemachten Gemüsenudeln
gefüllte Kalbsröllchen
„Schwarzwälder Art“
gratinierte Kartoffeln
Butternudeln
frisches Gemüse
Joghurtterrine & Passionsfruchtcreme
an Beerensauce
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Amuse gueule
Antipasti – Teller
Minestrone
Saltimbocca
Gefüllte Kalbsschnitzel
mit Salbei und Parma-Schinken
Tomatenspaghetti
frisches Gemüse
Spaghetti – Eis
mit roten Früchten
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Amuse gueule
Carpaccio vom Rinderfilet, mariniert
mit Parmesan und gerösteten Pinienkernen
Baguette
klare Ochsenschwanzsuppe
Filetteller
Rindefiletsteak & Kalbsmedaillon
Sc. Bearnaise & Morchelsauce
Kartoffelgratin
Böhnchen im Speckkleid
Dessertvariation nach Art des Küchenchef`s
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